Gạo lứt trắng Nàng Thơm

GẠO LỨT TRẮNG NÀNG THƠM CHỢ ĐÀO NỔI TIẾNG

• Gạo lứt trắng Nàng Thơm Chợ Đào là loại gạo đặc sản từ vùng đất Chợ Đào, xã Mỹ Lệ, Cần Đước, Long An, nổi tiếng thơm ngon và được nhiều khách hàng ưa chuộng.
• Nhờ sự giao hòa giữa dòng nước ngọt của sông Rạch Đào (từ Vàm Cỏ Đông) và dòng nước mặn của rạch Nha Ràm (sông Rạch Cát), nên gạo trồng ở vùng đất Mỹ Lệ trù phú, phì nhiêu này xốp, dẻo, ngọt cơm.
• Dưới thời vua Minh Mạng, Gạo Nàng Thơm được dùng để tiến vua.
• Giống Gạo Nàng Thơm Chợ Đào được trồng sau 6 tháng thì lúa mới chín và thu hoạch. 
• Gạo có hạt thon dài có eo, ở giữa có chấm đục (thường gọi là hạt lựu) – đặc trưng của gạo lứt Nàng Thơm Chợ Đào. Khi nấu cho cơm mềm, dẻo nhiều, thơm lừng, rất ngon.
• Gạo lứt trắng với mùi thơm rất thoang thoảng, lớp vỏ cám chứa lượng vitamin, khoáng chất lại rất dồi dào, là loại gạo giúp bạn tăng cường sức khỏe, mà không tăng cân, phòng ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư. Đây là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khi so sánh với gạo trắng. 
• Trường hợp gạo trắng qua quá trình xay, giã, 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magie, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg.
• Gạo lứt trắng Nàng Thơm tại Gạo Quý cam kết không sử dụng hóa chất bảo quản, chất tạo mùi, pha trộn, phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hay các hóa chất tăng trưởng.

CÔNG DỤNG : 

• Cân bằng âm dương, tạo kiềm dương, giúp khử axit cho máu, giải độc cho cơ thể, phòng chống bệnh tật.
• Chứa vitamin nhóm B, vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong gạo trắng. 
• Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng chống táo bón, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. 
• Với người bị đái tháo đường, lúc này chất xơ giống như một tấm lưới lọc lượng đường có trong thức ăn, cản trở và giúp họ kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm cholesterol. Nhờ vậy, gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, tim mạch, cải thiện tiêu hóa, chức năng gan, giảm cân, tăng cường vẻ đẹp làn da.
• Giúp giảm nhanh các hiện tượng đau đầu, phát triển và hoàn thiện trí não, tinh thần mạnh mẽ.
• Hàm lượng magie dồi dào giúp hệ xương và răng chắc khỏe hơn.
• Ngăn ngừa bệnh sỏi thận
• Selen và polyphenol có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨT

** Chú ý: Lượng nước có thể thêm bớt tùy loại gạo. Tốt nhất là dùng muối hầm hoặc muối biển hạt. Không được để cơm trong tủ lạnh.

CÁCH NẤU CƠM LỨT TỐT NHẤT: CHƯNG CÁCH THỦY BẰNG NỒI ÁP SUẤT: 1 chén (lon) gạo + 1,5 chén nước + ¼ muỗng cà phê muối hầm. Cho gạo, nước, muối một lượt vào một cái thố (hoặc cái tô) rồi đặt thố vào nồi áp suất có nước (nước trong nồi áp suất vừa đủ sao cho khi sôi nước không tràn vào thố). Đậy và vặn nắp nồi cho an toàn. Nấu đợt đầu nghe xì hơi 15 phút, tắt lửa. Sau 15 phút, nấu tiếp đợt 2 nghe xì hơi 5 phút, tắt lửa. Đợt 3: sau 15 phút, nấu tiếp nghe xì hơi 5 phút, tắt lửa. Để 15 phút sau là lấy cơm ra ăn được.

CÁCH NẤU BẰNG NỒI ÁP SUẤT: 1 lon gạo lứt (lon sữa bò) + 1,5 lon nước + ¼ muỗng cà phê muối hầm. Cho gạo, nước, muối vô nồi một lượt. Nấu sôi, xì hơi, tắt lửa, để 15 phút, sau đó nấu tiếp lửa nhỏ cho đến chín.

CÁCH NẤU BẰNG NỒI THƯỜNG: 1 lon gạo + 2 lon nước + ¼ muỗng cà phê muối hầm. Nấu nước sôi, đổ gạo lứt và muối vào nước sôi. Khuấy đều, đậy nắp nấu cho sôi bùng lên rồi tắt lửa, vẫn đậy nắp để 15 phút. Sau đó nấu tiếp lửa nhỏ cho đến khi chín.

CÁCH GIỮ CƠM LỨT LÂU THIU: không đậy nắp kín mà dùng rá để đậy nồi cơm.

CÁCH HÂM CƠM LỨT: khoét một lỗ tròn giữa nồi cơm cho đụng đến đáy nồi, đổ nước vô, lượng nước đủ tráng đáy nồi để cơm không bị khét khi hâm. Đậy nắp nồi, nấu cho nước bốc hơi lên, mở nắp nồi khuấy đều. Dùng muỗng ép cơm cho bằng mặt và cứng. Đậy nắp nồi, để lửa liu riu khoảng 5 phút, tắt lửa