Nếp lứt than

 NẾP THAN

• Gạo nếp lứt đen mang đặc điểm gạo thơm ngon với màu tím của nếp cẩm. 
• Nếp than là loại gạo rất dẻo và có giá trị dinh dưỡng cao. Gạo có vị ngọt, mùi thơm, nhiều “nhựa” nên thường dùng để nấu xôi, nấu chè, làm bánh… 
• Nếp than tại Khai MInh cam kết không sử dụng hóa chất bảo quản, chất tạo mùi, pha trộn, phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hay các hóa chất tăng trưởng.

CÔNG DỤNG:

Các thành phần quan trọng trong gạo lứt nếp than:

• Chất đạm (protein): trên 10%
• Chất anthocyanin: rất cao (0.4%).
• Chất GABA (Gamma Amino Butyric Acid): 6.4 pmm.
• Các Vitamin B1, B2, B3, B5, E.
• Các nguyên tố: can-xi, ma-giê, kẽm….

Hàm lượng anthocyanin trong lớp sắc tố màu tím của vỏ gạo tím than Sóc Trăng có tác dụng chống oxi – hóa mạnh, trung hòa các tác nhân gây ung thư, kháng viêm và giảm axit uric trong máu.

Chất GABA – chất dẫn truyền thần kinh (có tác dụng ức chế) trong gạo tím than Sóc Trăng giúp an thần, giảm stress, trầm cảm và làm đẹp da nhờ làm thư giãn các cơ bắp.

Hàm lượng chất canxi cao nên có tác dụng phòng chống bệnh loãng xương.

Hàm lượng đạm (protein) cao, giúp nên tạo trạng thái đầy bụng (giả no), rất có lợi cho người tiểu đường.

Chứa vitamin nhóm B, vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ. Trong đó, vitamin B1 và chất xơ có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong gạo trắng. 

Với người bị đái tháo đường, lúc này chất xơ giống như một tấm lưới lọc lượng đường có trong thức ăn, cản trở và giúp họ kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm cholesterol. Nhờ vậy, gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, tim mạch, cải thiện tiêu hóa, chức năng gan, giảm cân, tăng cường vẻ đẹp làn da.

Hàm lượng magie dồi dào giúp hệ xương và răng chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa bệnh sỏi thận

Selen và polyphenol có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Còn giúp ấm bụng, có tác dụng tốt với những người bụng yếu, bị viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, gạo nếp không nên ăn quá nhiều, nhất là những người đang bị mụn nhọt, vết thương sưng tấy.